牛肉とゴーヤのオイスター炒め
牛肉とゴーヤのオイスター炒め
【材料】（2人分）
- 牛こま切れ肉…150g
- ゴーヤ…1/2本
- 赤パプリカ…1/4個
- 塩・こしょう…各少々
- 油…大さじ1
- オイスターソース…小さじ2
- しょうゆ・砂糖…各小さじ1
- 酒…大さじ1
A
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、かるく塩・こしょうをふる。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを除いて5mm幅に切る。赤パプリカは細切りにする。Aの調味料をよく混ぜ合わせる。
②フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わればゴーヤ、赤パプリカの順に加えて炒め合わせる。
③Aをまわし入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。
コメントは受け付けていません。