こんがり！ナスベーコンの塩チーズ
こんがり！ナスベーコンの塩チーズ
【材料】（3～4人分）
- スライスベーコン（無塩せき）…2枚
- ナス…2玉
- ピーマン…2個
- 粉チーズ・塩・こしょう（粗挽き）・オリーブオイル…各適量
【作り方】
①ベーコンは3等分、ナスとピーマンは縦6等分に切る。
②熱したフライパンに多めのオリーブオイルをなじませ、ベーコンとナスを炒める。ピーマンも加え、ナスがしんなりしたら器に盛り、塩・こしょうと粉チーズをふる。
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サーモンの竜田揚げ
サーモンの竜田揚げ
【材料】（2人分）
- アトランティックサーモン切身（骨取り）…2切
- 麺つゆ（2倍濃縮）…大さじ2
- 片栗粉…適量
- バタビアレタス…適宜
【作り方】
①アトランティックサーモンを3～4切に切り分け、麺つゆに30分以上漬ける。
②①の汁気をキッチンペーパーでおさえ、片栗粉をまぶして170℃の油でカラッと揚げる。
③ふんわりやわらかいバタビアレタスと一緒にいただく。
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塩マーボー豆腐
塩マーボー豆腐
【材料】（2人分）
- 鍋用とうふ…1丁（300g）
- 鶏ミンチ…200g
- にら…50g
- （お好みで豆板醤…適宜）
- ごま油…適量
- 水…250ml
- 塩…小さじ1
- 砂糖…ひとつまみ
- 片栗粉…小さじ２
- こしょう（粗挽き）…適量
【作り方】
①熱したフライパンにごま油と豆板醤（お好みで）を入れて軽く炒めたら、鶏ミンチを加えて炒める。
②①に水・塩・砂糖・食べやすい大きさに切った豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
③水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻んだにらも加え、こしょうをふればできあがり。
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サバ（レモンバジル味）のトマトパスタ
サバ（レモンバジル味）のトマトパスタ
【材料】（2人分）
- サバ缶（レモンバジル味）…1缶
- トマト缶（ダイスカット）…1缶
- パスタ…200g
- にんにく（みじん切り）…1片分
- 塩・こしょう・オリーブオイル…各適量
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらトマト缶を加えて軽く水分をとばしながら煮る。
②①にサバ缶を加え、塩・こしょうで味を調える。
③塩分1％の熱湯でパスタを袋の表示より1分短くゆでたら②に加え、トマトソースとからめる。
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牛肉ときのこの卵丼
牛肉ときのこの卵丼
【材料】（2人分）
- 国産きのこミックス…120g
- 牛こま切れ肉…100g
- 卵…2個
- 温かいご飯・豆苗…各適量
- 水…1カップ
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
A
【作り方】
①鍋にAを煮立て、きのこミックスと牛肉を加えて火を通す。
②溶いた卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。
③器にご飯を盛り、②をのせ、食べやすく切った豆苗を添える。
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