塩マーボー豆腐
塩マーボー豆腐
【材料】（2人分）
- 鍋用とうふ…1丁（300g）
- 鶏ミンチ…200g
- にら…50g
- （お好みで豆板醤…適宜）
- ごま油…適量
- 水…250ml
- 塩…小さじ1
- 砂糖…ひとつまみ
- 片栗粉…小さじ２
- こしょう（粗挽き）…適量
【作り方】
①熱したフライパンにごま油と豆板醤（お好みで）を入れて軽く炒めたら、鶏ミンチを加えて炒める。
②①に水・塩・砂糖・食べやすい大きさに切った豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
③水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻んだにらも加え、こしょうをふればできあがり。
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