塩マーボー豆腐

投稿情報: 2021年6月1回

塩マーボー豆腐

【材料】(2人分)

  • 鍋用とうふ…1丁(300g)
  • 鶏ミンチ…200g
  • にら…50g
  • (お好みで豆板醤…適宜)
  • ごま油…適量
  • 水…250ml
  • 塩…小さじ1
  • 砂糖…ひとつまみ
  • 片栗粉…小さじ2
  • こしょう(粗挽き)…適量

【作り方】

①熱したフライパンにごま油と豆板醤(お好みで)を入れて軽く炒めたら、鶏ミンチを加えて炒める。

②①に水・塩・砂糖・食べやすい大きさに切った豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

③水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻んだにらも加え、こしょうをふればできあがり。

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