ムネ肉とキャベツの具沢山スープ

【材料】（2人分）

【作り方】

①鍋にじゃがいも・にんじん・水・コンソメを入れて火にかけ、軽く煮る。鶏ムネ肉・キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリーも加える。

②野菜に火が通ったらカレー粉を加えて軽く煮る。

※初めにキャベツをじっくり煮込んで旨みを出すのがおいしさのコツ！

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投稿情報： 2020年11月2回

鶏ムネ肉のケチャップソテー

【材料】（2人分）

【作り方】

①鶏ムネ肉は8等分のそぎ切りにする。塩・こしょう、水をふってもみ込み、5分ほどおいてなじませる。Aの調味料をよく混ぜ合わせておく。

②①の鶏ムネ肉に小麦粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏ムネ肉を並べ入れる。途中で上下を返しながら3～4分ほど焼く。

③フライパンの余分な油をペーパータオルでふき、Aを加える。全体にからむように上下を返しながら、2分ほど煮詰める。器に盛りつけ、ベビーリーフを添える。

※ムネ肉には繊維がびっしりはりめぐらされていますので、その繊維が切れるように（繊維と交差するように）カットしましょう。

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投稿情報： 2020年11月2回

【材料】（2人分）

【作り方】

①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鰹だし・れんこん（半月切り）・しめじを加えて火を通す。

②れんこん（すりおろし）を加えて混ぜ、しっかりとあくを取る。水菜を加え、しょうゆ・塩・こしょうで味を調える。

※すりおろしれんこんのとろとろが美味しいスープです！しっかりとあくを取るのがポイント！

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