れんこんのとろとろスープ
れんこんのとろとろスープ
【材料】（2人分）
- れんこん（すりおろし）…60g
- れんこん（半月切り）…60g
- しめじ…60g
- 水菜（3cm）…30g
- 水…350ml
- 鰹だし（粉末）…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 塩・こしょう…適量
【作り方】
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鰹だし・れんこん（半月切り）・しめじを加えて火を通す。
②れんこん（すりおろし）を加えて混ぜ、しっかりとあくを取る。水菜を加え、しょうゆ・塩・こしょうで味を調える。
※すりおろしれんこんのとろとろが美味しいスープです！しっかりとあくを取るのがポイント！
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