厚揚げと豚バラ肉のマーボー風
厚揚げと豚バラ肉のマーボー風
【材料】（2人分）
- 生あげ…1パック
- 豚バラ肉…150g
- 白ねぎ（みじん切り）…1/2本分
- ガラスープ …小さじ1/2
- 水…150ml
- ごま油・水溶き片栗粉…適量
- ラー油・花山椒…適宜
- にんにく（すりおろし）・生姜（すりおろし）…各小さじ1
- 豆板醤…小さじ1/2強
- 麺つゆ…大さじ1
- 砂糖…大さじ1/2
A
【作り方】
①4等分に切った豚バラ肉をごま油で炒めたら余分な油を取り、Aを加えて炒め合わせる。
②①にガラスープと水を加え、煮立ったら3等分に切った生あげも加えて軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ねぎも加えればできあがり。お好みでラー油や花山椒をかける。
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