あぶりホタテのカルパッチョ仕立て

【材料】（4人分）

＜ドレッシング＞

【作り方】

①ほたて貝柱はガスの直火で表面に少し焦げ目がつく程度にあぶったら、半分に切る。
※フライパンで軽く表面を焼いてもOK！

②レモンは薄いいちょう切り（または半月切り）に、プチトマトは1/4に切る。

③ドレッシングの材料を混ぜ合わせてなじませる。

④①～③とイタリアンパセリを皿に盛り付ける。

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投稿情報： 2017年5月5回

アスパラのこんがりガーリックマヨ焼き

【材料】（4人分）

＜ガーリックマヨ＞

【作り方】

①アスパラの根元７cm程度の皮をピーラーでむく。長さは耐熱皿に合わせて切る。

②①をさっと熱湯にくぐらせたら水気を取る。

③ガーリックマヨの材料を混ぜ合わせ、和からし・塩・コショウで味を調える。

④耐熱皿に②を並べ③をかけ、オーブントースターで軽く焦げ目がつく程度（約5分）焼く。

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投稿情報： 2017年5月5回

【材料】（1～2人分）

＜たれ＞

【作り方】

①水菜は4cmに切る。白ねぎは斜め薄切りに、にんじんは4cmの千切り、紫玉ねぎも千切りにする。

②熱したフライパンにごま油をなじませたら強火で豚肉の表面を焼く。

③②の豚肉を端に寄せ、フライパンの空いた側にたれを入れ、温めてから豚肉をからませて焼く。

④①の野菜を混ぜ、③とともに盛り付ける。

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