彩りもよく、グラスに盛り付ければオードブル風な一品に。

 お手軽シーフードマリネ

【材料　2～3人分】

• そのまま食べられるえび・いかミックス　1袋（170g）
• ・きゅうり　1/2本
• 黄パプリカ　1/4個
• プチトマト　5個
• A（マリネ液）　　お酢　大さじ3、　オリーブオイル　大さじ1･1/2、　砂糖　小さじ1、　塩　小さじ1/3
• こしょう　少々

 【作り方】

1. えび・いかミックスは解凍しておく。きゅうり、パプリカは1cm程度の角切りにし、プチトマトは縦4等分に切る。
2. Aをよく混ぜ合わせてマリネ液を作る。1を入れ、ざっと混ぜてなじませ、マリネ液ごと器に盛り付ける。

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↓今回使った商品はこちら↓

「そのまま食べられるえびいかミックス　170ｇ」

生の海老とやりいかを産地で加工。解凍するだけでそのまま食べられます。

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こま切れ肉でやわらかジューシー。揚げずに焼くだけのヘルシー酢豚。

 揚げずに酢豚

【材料　2人分】

• 豚こま切れ肉　150g
• しょうゆ　大さじ1/2
• 片栗粉　大さじ2
• 水・サラダ油　各大さじ1/2 
• ピーマン　1個
• 赤パプリカ　1/2個
• 玉ねぎ　1/2個
• たけのこ（水煮）　小1/2個（60g） 
• ごま油　大さじ1/2
•  A（合わせ調味料）：片栗粉：小さじ1/2、水：大さじ1、酢・しょうゆ・ケチャップ・砂糖：各大さじ1、ごま油：小さじ1/2、塩、こしょう：各少々

【作り方】

下準備：容器にAの片栗粉と水を入れてよく混ぜ、残りの調味料を順に加えてよく混ぜ合わせておく。 玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにし、ピーマン、赤パプリカ、たけのこはひと口大に切る。

１．豚こま切れ肉は解凍してボウルに入れ、しょうゆを加えてよくもみこみ、片栗粉、水、サラダ油を加えてさらによくもみこむ。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、肉をひと口大（約10等分）に手でぎゅっと丸めながら焼いていく。肉の底面に焼き色がついたら裏返し、両面カリッとするまで焼いたら弱火にし、中まで火をとおして一度取り出す。

３．あいたフライパンに玉ねぎを入れてざっと炒め、ややしんなりしたら残りの野菜も加えて炒め合わせる。合わせ調味料と2を加え、とろみがつくまで絡め合わせて器に盛る。

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↓今回使った商品はこちら↓

「桃豚こまぎれ（バラ凍結）　十和田湖高原ポーク　300ｇ」

飼料米を配合した飼料で育った桃豚のモモとウデをバラ凍結にしました。

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さっと揚げて漬け込むだけ。冷めても美味しくいただけます。

 鰆と野菜のカラフル南蛮

【材料　2人分】

• 寒さわら厚切り　2切れ（200g）
• 玉ねぎ　1/4個
• 人参　1/4本
• ピーマン　1個
• A（漬け汁）　酢・しょうゆ・砂糖・水：各大さじ1、　和風顆粒だし：小さじ1/4、　赤唐辛子（輪切り）：1/2本分
•  片栗粉・揚げ油　各適量

【作り方】

１． さわらは解凍し、食べやすい大きさに切って塩少々と酒をふって5分程おく。玉ねぎは薄切りにし、人参、ピーマンは千切りにする。

２．Aの材料を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約30秒加熱し、よく混ぜ合わせてバットにうつす。

３．さわらの汁けをきって片栗粉を全体にうすくまぶし、中温に熱した揚げ油でからりと揚げる。2の漬け汁に入れ、野菜も加えてざっと混ぜる。途中上下を返しながら15分ほど漬けて器に盛る。

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今回使った商品はこちら

「寒さわら厚切り2切（200ｇ）

旬の１月～３月に漁獲された、脂をたっぷりたくわえた寒さわらを厚切りにしました。

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りんごのビネガーコンポート

りんご1個×お酢大さじ1

皮をむいて適当な大きさに切ったりんごを耐熱容器に入れ、
お酢をまわしかけ、ラップをしてレンジ（600W）で7～8分加熱。

あとは冷蔵庫で冷やすだけ。

酸味がプラスされるおかげでりんごの甘さがぐんと際立ちます。

おすすめの品種は【サンふじ】

砂糖を使ってないのにこの甘酸っぱさはフシギ。
何よりヘルシーなのが嬉しい即席コンポートです。

「An apple a day keeps the doctor away」
“一日一個の林檎は医者知らず”
というイギリスのことわざがあるぐらい。
りんごの効能は素晴らしいんです。

シナモンをかけたり、
ヨーグルトに添えたり、ビスケットにのせたり…
これなら
丸ごと1個、あっという間に完食できちゃいます。

今回使ったりんごはこちら

「福ちゃんりんご（サンふじ）」

袋がけせずに太陽の恵みいっぱいに育てました。果肉がしまり果汁が豊富です。

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