素材のおいしさをやさしく引き出す「蒸し」料理。今話題の「スチームケース」やおなじみとなった「タジン鍋」を使って、ヘルシーなおいしさ体験しませんか？

タジン鍋で作るあったか一品

ロールキャベツ

■材料

• キャベツの葉　    ４枚
• Ａ　あいびきミンチ：１５０ｇ、たまご：１個、パン粉：大さじ２、牛乳：大さじ１、塩：小さじ１/４弱、黒コショウ：少々、ナツメグ：少々、玉ねぎ　(みじん切り)：１/４個
• ベーコン　           ２枚
• とろけるチーズ    ２枚
• ブロッコリー　    ４房
• プチトマト           ４個
• しめじ    ４房
• パセリ    適宜
• Ｂ　チキンコンソメ(顆粒) 小さじ１/２、水：５０ｃｃ

 ■作り方                           

①　お鍋に湯を沸かし、塩を入れキャベツをゆで、芯の堅いところをそいでおく。   

②　ボウルに合挽きミンチ、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、４等分にし、チーズをいれ丸める。

③　①を広げ、ベーコン、②をのせくるりと巻き、つまようじでとめる。   

④　しめじ、ブロッコリーを小房に分け、プチトマトのヘタをとっておく。             

５　タジン鍋に③、④の順に入れ、Ｂを入れてフタをする。強火で３分ほど蒸し、弱火にし１５分ほど蒸す。

６　器に⑤を盛り、パセリと黒コショウをふりできあがり。             

★以下の商品を使って作っています！↓

【すすきすすき牧場牛・ホエー豚合挽きミンチ】牧場牛とホエー豚を６：４の割合で合挽きミンチにしました。２分割トレー入。

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素材のおいしさをやさしく引き出す「蒸し」料理。今話題の「スチームケース」やおなじみとなった「タジン鍋」を使って、ヘルシーなおいしさ体験しませんか？

カンタンにピリ辛一品をどうぞ！

ささみとキノコ蒸し　ピリ辛ソース 

■材料                 

• 元気鶏若鶏ささみ     ４本
• しいたけ              ４枚
• えのき    １/２袋
• しめじ    １/２袋
• 酒           少々
• 塩           少々
• Ａ   ごま油：大さじ１/２、 ポン酢：大さじ４、 しょうゆ：大さじ１/２、豆板醤：小さじ１/４白ネギ(みじん切り) ：大さじ２、白ゴマ：大さじ１、 きざみねぎ： 適宜 

■作り方                           

①　しいたけは薄切り、えのきは根元を切り、半分に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。   

②　シリコンスチーマーに、ささみ、①を入れて酒、塩をふり、５～６分ほどレンジにかける。レンジから取り出し、ふたをしめたまま、５分ほど置き、ささみをほぐす。      

③　たれをつくる。ボウルにＡの調味料、薬味を入れ、混ぜ合わせる。      

④　器に②を盛り、③、きざみねぎをかけできあが。   

使った商品はこちら↓

「マルイ元気鶏　若鶏筋なしササミ」200ｇ×2　

★筋部分をカット済みなので、調理しやすい！（太い筋を３分の１程度カットしていますが身割れが発生するため、根元の部分のすじが一部残る場合があります。）

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