砂肝とねぎのレモンペッパー炒め
砂肝とねぎのレモンペッパー炒め
【材料】（2人分）
- 砂肝スライス…200g
- 白ねぎ…1本
- きざみねぎ…適宜
A
- ごま油…大さじ1/2
- にんにく（すりおろし）…1片分
- 塩…少々
- 酒…大さじ2
- 塩…少々
- ブラックペッパー…少々
- レモン果汁…大さじ1
- ごま油…大さじ1/2
【作り方】
①ボウルに砂肝、Ａを入れもみこみます。
②白ねぎは斜めの薄切りに切ります。
③フライパンにごま油を入れ熱し、砂肝を入れて炒め、色が変わったら、白ねぎ、酒を加えさらに炒めます。
④③に塩、ブラックペッパーをふり、味を調えレモン果汁を加えます。
⑤器に盛り、きざみねぎをふります。
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