手作り生八つ橋（かぼちゃと紫いも）
手作り生八つ橋（かぼちゃと紫いも）
【材料】（約30個分）
- だんご粉…100g
- パウダー2種セット(かぼちゃパウダー・紫いもパウダー)…各大さじ1
- 砂糖…60g
- 水…140cc
- 片栗粉…適量
- 粒あん又はこしあん…適量
【作り方】
①耐熱ボウルにだんご粉50gとかぼちゃパウダー、砂糖30gを入れて泡立て器で混ぜ、水70ccを加えてダマにならないように混ぜる。
②ラップをしてレンジで加熱（500Wで1分が目安）し、取り出して泡立て器で混ぜ合わせ、再びラップをしてレンジで加熱（500Wで1分が目安）する。
木べら又はゴムベラで手早く混ぜ合わせる（つやが出て、指で触ってくっついてこなければOK ※熱いので注意）。
③ラップを広げた上に片栗粉で打ち粉をし、②をのせてまた片栗粉をふる。
麺棒で2～3mm厚さの正方形に薄く伸ばし、6cm角にカットする。
④あんこをのせて生地を三角に折ってできあがり。
かぼちゃパウダーを紫いもパウダーにかえて同様に作る。
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