牛そぼろと小松菜のスタミナビビンバ丼

投稿情報: 2018年6月3回

牛そぼろと小松菜のスタミナビビンバ丼

【材料】(2人分)

  • 牛モモ粗挽き肉…150g
  • ごはん…500g
  • 小松菜…100g
  • キムチ…40g
  • 焼肉のたれ(甘口)…大さじ4
  • ごま油…大さじ1

【作り方】

①フライパンにごま油と牛モモ粗挽き肉を入れて火にかけ、全体に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、焼肉のたれを加えてなじませる。

②①に長さ1cmに切った小松菜を加え、小松菜がしんなりするまで炒め合わせる。

③ごはんを盛った丼に②をのせ、キムチを添える。

※お好みで卵をのせても!

めかじきのステーキガリバタ醤油

投稿情報: 2018年6月3回

めかじきのステーキガリバタ醤油

【材料】(2人分)

  • めかじき切身…2切
  • にんにく…2片
  • バター…20g
  • しょうゆ…小さじ2
  • こしょう…適量
  • サラダ油…適量
  • 薄力粉…適量
  • 添え野菜…適量

【作り方】

①冷凍のめかじきの場合は解凍する。表面の水分をキッチンペーパーで取り、全体に薄力粉をまぶし、余分な粉をしっかりと落とす。にんにくは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でこんがりするまで焼いて取り出す。
ここに①のめかじきを入れ、こんがりと焼けてきたらキッチンペーパーで余分な油を取り、しょうゆ・バター・こしょうを加えて仕上げる。
器に盛り、にんにくをのせ、野菜(パプリカ・クレソンなど)を添える。

生姜風味の小松菜と豚肉の甘辛炒め

投稿情報: 2018年6月3回

生姜風味の小松菜と豚肉の甘辛炒め

【材料】(2人分)

  • 小松菜…200g
  • 豚こま肉…160g
  • 生姜…1片
  • 片栗粉…小さじ2
  • みりん…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ2
  • オイスターソース…小さじ1
  • ごま油…小さじ2

【作り方】

①豚こま肉に片栗粉をまぶす。小松菜は4cm、生姜はみじん切りにする。

②フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、香りがしてきたら豚こま肉を加え全体に火が通るまで炒める。

③小松菜も加えて軽く炒めたら、みりん・しょうゆ・オイスターソースを加えて炒め合わせる。

※豚こま肉に片栗粉をまぶしておくことで味がなじみ、食感もやわらかく仕上がります。