エビとマヨタマの パセリパン粉焼き
エビとマヨタマの パセリパン粉焼き
【材料】（2人分）
- 赤エビ背開き生寿司用…10尾
- ゆで卵…1個
- パセリ（みじん切り）…小さじ1
- パン粉…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ3
- 塩…ひとつまみ
- 添え野菜…適宜
【作り方】
①ゆで卵をみじん切りにし、マヨネーズと塩で味を調える。
②赤エビの上全体に①をのせ、その上にパセリとパン粉をまぜたものを全体にふんわりとのせる。
③アルミホイルを敷いたオーブントースターで②にうっすら焦げ目がつく程度に焼く（3～5分）。
※背開きしたエビを使えばパン粉焼きが超簡単！ マヨタマを崩さないようにパン粉をふっくらのせるのがポイント！
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