めかじきのステーキガリバタ醤油

【材料】（2人分）

【作り方】

①冷凍のめかじきの場合は解凍する。表面の水分をキッチンペーパーで取り、全体に薄力粉をまぶし、余分な粉をしっかりと落とす。にんにくは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でこんがりするまで焼いて取り出す。
ここに①のめかじきを入れ、こんがりと焼けてきたらキッチンペーパーで余分な油を取り、しょうゆ・バター・こしょうを加えて仕上げる。
器に盛り、にんにくをのせ、野菜（パプリカ・クレソンなど）を添える。

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