フラメンキン

【材料】（4人分）

【作り方】

①ゆで卵に生ハムを全体にぴったりと巻く。同様にその上から豚ロース肉を巻いたらこしょうをふる。

②①に卵と薄力粉を混ぜ合わせたもの⇒パン粉の順につけ、180℃の油できつね色にあげる。

③皿にトマトソースを敷いた上に②を盛り、お好みでオリーブとハーブを添える。

※生ハムの塩気と旨みがおいしさのポイント！　しっかりと空気を抜いて巻き付けましょう！

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投稿情報： 2017年10月2回

カリフラワーのアーリオオーリオ風

【材料】（4人分）

【作り方】

①カリフラワーを小房に分ける。

②小さめのフライパンにつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがしてきたらカリフラワーと種を取った唐辛子を加えて弱火で3～5分揚げ煮にする。

③器に②を入れ、塩・こしょうとみじん切りにしたパセリをふる。

※カリフラワーは生でもおいしくビタミンＣもたっぷり！　お好みの硬さでお召しあがりください。

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投稿情報： 2017年10月2回

【材料】（4～7人分）

【作り方】

①ボウルにＡを入れて混ぜ、薄切りにした玉ねぎとパプリカを加えてしんなりするまでなじませる。

②塩・こしょうをしたいわしに薄力粉をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。

③容器に②を並べて①をかけ、冷蔵庫で冷やす（半日程度おくとおいしいです）。

※骨なしのいわしを使えば簡単にふんわり肉厚エスカベッチェができます！
みじん切りにしたパセリをふると彩りもよくなります。

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