カリフラワーのアーリオオーリオ風
カリフラワーのアーリオオーリオ風
【材料】（4人分）
- カリフラワー（Ｌ）…1/2株
- にんにく…2片
- オリーブオイル…150ml
- 唐辛子…1本
- 塩・こしょう…各適量
- パセリ…適量
【作り方】
①カリフラワーを小房に分ける。
②小さめのフライパンにつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがしてきたらカリフラワーと種を取った唐辛子を加えて弱火で3～5分揚げ煮にする。
③器に②を入れ、塩・こしょうとみじん切りにしたパセリをふる。
※カリフラワーは生でもおいしくビタミンＣもたっぷり！ お好みの硬さでお召しあがりください。
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