フラメンキン
フラメンキン
【材料】（4人分）
- ゆで卵…4個
- 豚ロース肉（生姜焼用）…8枚（250ｇ）
- 生ハム…8枚（50ｇ）
- こしょう…適量
- 卵…1個
- 薄力粉…大さじ1
- パン粉（細かめ）…適量
- 油…適量
- トマトソース…適量
- オリーブ・ハーブ…適宜
【作り方】
①ゆで卵に生ハムを全体にぴったりと巻く。同様にその上から豚ロース肉を巻いたらこしょうをふる。
②①に卵と薄力粉を混ぜ合わせたもの⇒パン粉の順につけ、180℃の油できつね色にあげる。
③皿にトマトソースを敷いた上に②を盛り、お好みでオリーブとハーブを添える。
※生ハムの塩気と旨みがおいしさのポイント！ しっかりと空気を抜いて巻き付けましょう！
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