長いもの豚肉巻き

投稿情報: 2016年3月2回

長いもの豚肉巻き

【材料】(2人分 約10本分)

  • 豚肉ロース薄切り切り落とし…180g
  • 長いも…180g
  • かいわれ…1パック
  • 小麦粉…適宜
  • サラダ油…適宜

A

  • 万能調味料これ1本!…大さじ4
  • 砂糖…大さじ1
  • 水…大さじ3

【作り方】
①長いもは長さ5cm、幅1cmの棒状に切り、かいわれは長さ2cmに切ります。

②豚肉を2~3枚重ねて広げ、片栗粉をかるくふり、長いもを3本のせてくるりと巻き、手でぎゅっとにぎります。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を焼きます。

④③のフライパンの油をペーパーで拭きとり、Aを入れからめます。

⑤器に盛り、かいわれをのせます。

※豚肉を巻いてぎゅっとにぎることで、豚肉がはがれにくくなります。

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