名古屋風手羽先
名古屋風手羽先
【材料】（２人分）
- 手羽先…6本
- ヨシダグルメのたれオリジナル…大さじ3
- 塩…小さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1
- 小麦粉…適量
- 黒コショウ…適量
- 白いりごま…適量
- サラダ油…大さじ2
【作り方】
①手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れ、火を通りやすくする。
②ポリ袋に手羽先、おろしにんにくと塩を入れ、もみ込んだら小麦粉を加えて全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目から並べてふたをして中火で3分焼く。こんがり焼き目がついたら裏返してふたをして弱火で中までしっかり火を通す。
④出てきた油をペーパータオル等で拭き取って、「ヨシダグルメのたれオリジナル」を加えて、中火で照りが出るまでしっかりからめる。
⑤火を止めて、白いりごまと黒コショウをふって、器に盛り付けたら出来あがり！！
アピールポイント
・通常は油で揚げて作るのですが、今回はフライパンで焼くだけで作れるお手軽レシピをご紹介します。
・手羽先に切り込みを入れておくと火が通りやすくなる上に、食べやすくなります。
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