たきこみごはん

投稿情報: 2015年3月4回

エリンギの炊き込みご飯

【材料】(3合分)

  • 米…3合
  • エリンギ(乾燥)…15g(1袋)
  • 人参…40g
  • 鶏もも肉…100g
  • 三つ葉(刻んだもの)…適宜
  • 水…3合分

A

  • 白だし…大さじ4
  • しょうゆ…大さじ1

【作り方】

①エリンギは袋の表記通りに戻し、かるく水気をしぼる。

②人参は2cm長さの短冊切り、鶏もも肉は小さめに切る。

③米を洗い、炊飯器に水、(A)を入れる。

④③に、エリンギ、人参、鶏もも肉を入れ、炊く。

⑤炊き上がったら、三つ葉を混ぜる。

和風あん

投稿情報: 2015年3月4回

白だしで作る

和風あん

【材料】(2人分)

  • スマイルコープ白だし…大さじ2
  • 水…210cc
  • 水溶き片栗粉…(片栗粉小さじ2+水大さじ1)

【作り方】
①鍋に白だしと水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。