ささみのパリパリせんべい

投稿情報: 2015年3月4回

ささみのパリパリせんべい

【材料】(2人分)

  • 鶏ささみ…3本
  • 塩、こしょう…適量
  • 片栗粉…適量
  • 揚げ油…適量

【作り方】

①ささみは筋を取って切り込みを入れ観音開きにします。ラップをして麺棒などで叩いて1~2mmくらいの薄さにのばし、食べやすい大きさに切って塩、こしょうをして片栗粉をまぶしつけます。

②170℃の油でパリパリになるまで揚げます。

③好みで粗挽きこしょうや一味唐辛子、レモンなどをふっていただきます。

※ささみを薄く叩くのがパリパリに仕上げるポイントです。

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