ささみのパリパリせんべい
ささみのパリパリせんべい
【材料】（2人分）
- 鶏ささみ…3本
- 塩、こしょう…適量
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
【作り方】
①ささみは筋を取って切り込みを入れ観音開きにします。ラップをして麺棒などで叩いて1～2mmくらいの薄さにのばし、食べやすい大きさに切って塩、こしょうをして片栗粉をまぶしつけます。
②170℃の油でパリパリになるまで揚げます。
③好みで粗挽きこしょうや一味唐辛子、レモンなどをふっていただきます。
※ささみを薄く叩くのがパリパリに仕上げるポイントです。
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