簡単どて煮
簡単どて煮
【材料】（2～3人分）
- 牛すじ(ボイル)…200g
- 板こんにゃく…1枚
- しょうが(すりおろし)…小さじ2
- 青ねぎ(刻んだもの)…適宜
- 唐辛子(輪切り)…適宜
A
- 水…400cc
- 日本酒…大さじ3
- 砂糖…大さじ3
B
- しょうゆ…大さじ1/2
- 味噌…大さじ2
【作り方】
①こんにゃくは下ゆでし、スプーンなどで食べやすい大きさにちぎります。
②鍋にA、牛すじ、こんにゃく、しょうが、唐辛子を入れ、中火で5分ほど煮ます。
③②にBを入れ、煮汁が半分になるまで弱火で煮込みます。
④③を器に盛り、青ねぎをのせてできあがり。
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