さば缶アクアパッツァ
さば缶アクアパッツァ
【材料】（2人分）
- さば水煮缶…１缶
- プチトマト…４個
- バジル…４枚
- ニンニク（みじん切り）…小さじ１
- オリーブオイル…大さじ２
- 水…１００cc
- 塩、粗挽きこしょう…各適量
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらさばの水煮缶（煮汁ごと）、プチトマト、水を加えて中火で水分が半量位になるまで煮込む。
②バジルを加え、塩、粗挽きこしょうで味を調えて出来上がり。
さば缶はあまりほぐさず、形が残る程度で煮込んでください。
パンにのせたり、パスタに絡めても美味しいですよ。
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