さば缶アクアパッツァ

投稿情報: 2015年3月1回

さば缶アクアパッツァ

【材料】(2人分)

  • さば水煮缶…1缶
  • プチトマト…4個
  • バジル…4枚
  • ニンニク(みじん切り)…小さじ1
  • オリーブオイル…大さじ2
  • 水…100cc
  • 塩、粗挽きこしょう…各適量

【作り方】

①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらさばの水煮缶(煮汁ごと)、プチトマト、水を加えて中火で水分が半量位になるまで煮込む。

②バジルを加え、塩、粗挽きこしょうで味を調えて出来上がり。

さば缶はあまりほぐさず、形が残る程度で煮込んでください。

パンにのせたり、パスタに絡めても美味しいですよ。

おからこんにゃくからあげ

投稿情報: 2015年3月1回

おからこんにゃくからあげ

①おからこんにゃくを適当な大きさにちぎる。

市販の唐揚げ粉を入れて、よくまぶし、しっとりとなじみ味がしみるまでおく。

160℃〜170℃に熱した油で、キツネ色になるまで揚げる。

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