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赤魚の煮付け

投稿情報： レシピ

赤魚の煮付け

■材料（2人分）

  • 赤魚切り身　2切れ
  • 生姜（薄切り）　1/2かけ

＜煮汁＞

  • みりん　大さじ2
  • しょうゆ　大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 水100 cc（1/2カップ）

■作り方

1． 赤魚に塩少々（分量外）をふって10分程おき、表面に出てきた水分をペーパータオルでふく。

2． 鍋に煮汁を煮立たせ、薄切り生姜と1の赤魚を加える。落とし蓋をして時々煮汁をまわしかけながら煮る。

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赤魚切身　200g（2切）

身質・味がしっかりとした大型サイズの赤魚（アメリカ産）を切身にしました

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