とれとれいわしのキーマカレー

【材料】（2人分）

【作り方】

①鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、解凍した「とれとれいわしたたき身」を加えてほぐしながら炒める。いわしの色が変わったら酒を加えてアルコールを飛ばす。

②トマト缶・カレー粉・ケチャップ・ウスターソースを加え、蓋をして10分、蓋を取って3分煮込み、塩・こしょうで味を調える。

③ご飯にかけてできあがり。お好みでパセリを乗せる。

※煮詰めすぎた場合は水を加えて調節してください。
ウスターソースがなければしょうゆでもＯＫです。
夏野菜を加えたり、ゆで卵や温泉卵をトッピングすれば彩りよく仕上がります。

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