丸ごとにんにくと 夏野菜のぎゅうぎゅうグリル

投稿情報: 2018年8月3回

丸ごとにんにくと 夏野菜のぎゅうぎゅうグリル

【材料】(4~5人分)天板サイズ:20cm×30cm

  • にんにく…3玉
  • ベーコン(厚切りor薄切り)…60g
  • かぼちゃ…1/6個
  • パプリカ(赤・黄)…各1/3玉
  • ブラウンマッシュルーム…5個
  • オクラ…4~6本
  • トマト…1~2個
  • 塩・こしょう…各適量
  • オリーブオイル…大さじ4~5

【作り方】

①ベーコンは1.5cm幅に切る。かぼちゃは厚さ7mm程度の食べやすい大きさにスライスする。パプリカは乱切り、ブラウンマッシュルームは半分に、オクラは斜め切りで2~3等分に、トマトは6等分のくし切りにする。

②にんにくは皮をむいてラップに包み、電子レンジで1分加熱する。

③天板にベーコン・にんにく・かぼちゃ・パプリカを敷き詰めて軽く塩・こしょうをふり、200℃のオーブンで7分加熱する。ブラウンマッシュルーム・オクラ・トマトを間に詰めたら塩・こしょうをし、オリーブオイルを全体にかける。オーブンでさらに5分程度加熱する。

※丸ごとにんにくをあらかじめ電子レンジで加熱し、じっくりオーブンで焼くことでホクホク&あま~いおいしさに! 塩・こしょうはしっかりと、素材を活かしてシンプルな味付けに仕上げましょう。

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