かつおのユッケ丼

投稿情報: 2018年8月4回

かつおのユッケ丼

【材料】(2人分)

  • かつお刺身用…150g
  • ご飯…400g
  • 卵黄…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • フリルレタス…3枚
  • いりごま…適量
  • 糸唐辛子…適宜
  • しょうゆ…大さじ1
  • みりん…小さじ1
  • コチュジャン…小さじ2(調整する)

【作り方】

①かつおは厚さ5mm程度のそぎ切りにし、しょうゆ・みりん・コチュジャンを混ぜ合わせたものと和える。

②玉ねぎは薄切りにして軽く水にさらしたら水気を切る。フリルレタスは一口大にちぎる。

③丼にご飯を盛り、②を敷き詰め、①を盛りつけて真ん中に卵黄をのせる。いりごまを散らし糸唐辛子をのせる。

※かつおの刺身を甘辛だれでユッケ仕立てにして野菜と一緒に丼に!
夏にピリッとおいしい元気メニューです。

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