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韓国風肉じゃが

投稿情報： 煮る,煮込み鍋,豚肉,４月２回

ヘルシーでおいしい！韓流の食卓

韓国風肉じゃが

 

■材料（２人分）

  • 米沢三元豚バラスライス　　２００ｇ
  • ジャガイモ　　　　　　　　　　　２個
  • 玉ネギ　　　　　　　　　　　　　１/２個
  • A水：１カップ、コチジャン：大さじ２、濃口醤油：大さじ１と１/２、酒：　大さじ２、砂糖：大さじ２
  • ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　少々
  • 白髪ネギ　　　　　　　　　　　　　適量

  • 白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　適量

■作り方

①豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモは一口大の乱切り、玉ネギはくし切りにする。

②鍋にゴマ油を熱し、豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったらジャガ芋、玉ネギを加えて炒め、全体に油が馴染んだらAを入れる。ひと煮立ちしたらアクをとり、落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

③器に盛り付け、白髪ネギをのせて白ゴマをふる。

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豚キムチ焼きうどん

投稿情報： フライパン,レシピ,企画回,炒める,豚肉,４月２回

ヘルシーでおいしい！韓流の食卓

豚キムチ焼きうどん

■材料（２人分）

  • 米沢三元豚バラスライス　　　１００ｇ
  • 白菜キムチ　　　　　　　　　　　１２０ｇ
  • 白ネギ　　　　　　　　　　　　　　１/２本
  • ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　１０本
  • 茹でうどん　　　　　　　　　　　　２玉
  • 麺つゆ（ストレート）　　　　　　　大さじ２
  • ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　適量

  • 塩、コショウ　　　　　　　　　　　各少々

 ■作り方

①     豚バラ肉と白菜キムチは食べやすい大きさに切る。白ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにし、ニラは３ｃｍ幅に切る。

②     フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったら白菜キムチと、白ネギ、ニラを加えて炒め、塩、コショウする。

③     うどんを入れてほぐしながら炒め、麺つゆをまわし入れて炒め合わせれば出来上がり。

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白菜と豚バラ肉のクリーム煮

投稿情報： フライパン,レシピ,煮る,肉,豚肉

フライパン１つで出来る！

 白菜と豚バラ肉のクリーム煮

 

■材料（４人分）

  • 白菜　　　　　　１/４株
  • 豚バラ肉　　　　２００g
  • 塩、コショウ　　適量
  • 小麦粉　　　　　適量
  • 豆乳　　　　　　　２カップ
  • 鶏がらスープの素　　小さじ２
  • 酒　　　　　　　　　５０cc
  • サラダ油　　　　　適量
  • 水溶き片栗粉　　適量

■作り方

①　白菜と豚バラ肉は食べやすい大きさに切る（白菜の軸は削ぎ切りにする）。豚バラ肉に塩、コショウし、小麦粉を薄くまぶしておく。

②　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色がかわったら白菜の軸、葉の順に加え、鶏がらスープの素と酒をふって蓋をし、３分ほど蒸し煮する。

③　豆乳を入れて５分ほど煮込んだ後、塩、コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。

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