塩麹はお肉を柔らかくする作用があるので、しっとりジューシーなムネ肉のから揚げに仕上がります♪

鶏胸肉の塩麹から揚げ

■材料

• 元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）…１袋
• 塩麹…大さじ４
• 【小麦粉１　：　片栗粉１】の割合で合わせたもの…適量
• 揚げ油…適量
• スダチ又はレモン…適量

■作り方
① 解凍した元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）に塩麹を入れて混ぜ、３時間ほど馴染ませる。

② 鶏肉に（塩麹を拭き取らずに）小麦粉と片栗粉を合わせたのをまぶし、１７０℃の油で揚げる。器に盛り付け、スダチ又はレモンを添える。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

↓今回使った商品はこちら↓

「元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）　500ｇ×2」

やわらかく、ヘルシーなムネ肉の唐揚用です。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

よろしければ、ご使用になった商品のご感想をお寄せください★

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★　いずみ・わかやま市民生協の産直産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

マスコットフーズ「印度の味　カレーペースト」を使って

「簡単！絶品！カレーパイ」

■材料（４個分）

• 冷凍パイシート…２枚
• 大里麦豚粗挽きミンチ…２００ｇ　
• 玉ねぎ…１/２個
• 人参…４ｃｍ
• ピーマン…１個
• A…（ 印度の味カレーペースト（中辛）：大さじ４、  ケチャップ：大さじ１、 とんかつソース：大さじ１、濃口醤油…小さじ１/２、  塩…適量、 コショウ…適量）

■作り方

① 玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじんに切る。

② 熱したフライパンに粗挽き肉を入れて炒め、余分な油を拭き取る。①を入れてさらに炒め、合わせておいたAを加えて塩、コショウで味を調える。

③ パイシートは半解凍し、ひとまわり大きくなるまで麺棒で伸ばして半分に切る。長方形になったパイシートを縦に置き、手前に②を載せて折り重ね、フォークで端を押さえてくっつける。（パイ部分に水で溶いた卵黄を塗ればきれいな焼き色に仕上がります）

④ ２００℃のオーブンで１５分ほど焼けば出来上がり。

★ワンポイントアドバイス★
工程②のカレーは、ご飯に載せても美味しいですよ。

 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

↓今回使った商品はこちら↓

「印度の味　カレーペースト（中辛）180ｇ」

本格インドスタイルのカレーが水と具を加えて煮込むだけでできる濃縮タイプのカレーペースト。じっくり炒めた玉ねぎに香味豊かなオリジナルブレンドスパイス等を加えコクのある味に仕上げました。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

よろしければ、ご使用になった商品のご感想をお寄せください★

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★　いずみ・わかやま市民生協の産直産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

今雑誌やテレビなどで話題の「塩糀」。

野菜や魚、なんでも使える万能うまみ調味料。旨み成分アミノ酸をつくり、硬いお肉もやわらかくします。

【豚肉】をつかって

豚ロース肉（とんかつ用）の水気を拭き、豚肉１枚に対して塩麹大さじ１を塗ってラップで包み、冷蔵庫で半日ほど馴染ませる。塩麹をつけたままサラダ油を引いたフライパンで焼く。

【 お魚】をつかって

魚の切身（鯛、鮭、鰆など）の水気を拭き、切身１枚に対して塩麹大さじ１を塗ってラップで包み、冷蔵庫で半日ほど馴染ませる。塩麹をつけたままグリルで焼く。

【トマトとアボカドの塩麹和え】

トマト１個とアボカド１個は食べやすい大きさに切り、食べる直前に塩麹大さじ２で和える。

↓↓今回つかった「塩麹」はこちら↓↓

 塗って良し、漬けて良し、焼いて良し、米麹から造られた万能調味料です。塩やコショウを使う場面でご利用いただくと、一味違うお料理に！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

よろしければ、ご使用になった商品のご感想をお寄せください★

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★　いずみ・わかやま市民生協の産直産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

好きなときに好きなだけ使えると大人気の「バランスキューブ」。
保存料など添加物の使用もなく、時間が無いときでもバランスのよい離乳食が作れます。
そんなバランスキューブを使った離乳食レシピをご紹介します。

【後期】

前歯が生え始めるので、もぐもぐつぶして食べられるものを

 ■赤キューブのトマトにゅうめん

① 　人参は短い千切り。そうめんは3ｃｍ長さに折る。ささ身はみじん切り。キャベツは柔らかく煮て、粗みじん切りに。

②　小鍋に人参と水を火にかける。煮立ったら、そうめんを加えて一緒に柔らかくゆで、ざるにあげる。

③　だし汁と赤キューブを煮立てて、ささ身をよく煮る。・を加えてひと煮する。器に盛り、キャベツをのせる。鍋におかゆを入れて、火にかける。

かんたん離乳食のできあがり♪

□■□□「バランスキューブ」って？？？

～～不足しがちな栄養を２ｃｍ角のキューブに閉じ込めた、離乳食や幼児食にぴったりの商品です。～～

バランスキューブ（赤・白）140g（12粒）×2種

■赤キューブ …トマトペーストをベースに、数種の野菜とりんご果汁をミックス。

〔トマトペースト、しいたけ、玉ねぎペースト（国産）、にんじんペースト、濃縮りんご果汁〕

□白キューブ …豆乳、牛乳をベースに、大豆やねりごまなどをミックスしています。

〔豆乳（大豆：遺伝子組換えでない）、牛乳、大豆（国産：遺伝子組換えでない）、練りごま〕

バランスキューブ（黄・緑）140g（12粒）×2種

■黄キューブ …　かぼちゃペーストをベースに、人参ペースト、玉ねぎペーストなどをミックス。

［かぼちゃペースト（国産）、にんじんペースト（国産）、たまねぎペースト（国産）］

 ■緑キューブ …かぼちゃペーストをベースに、コーンクリーム、ほうれん草ペースト、マッシュポテトなどをミックスしています。

［かぼちゃペースト（国産）、コーンクリーム〔とうもろこし（遺伝子組換えでない）、食塩〕、ほうれん草ペースト（国産）、乾燥マッシュポテト、脱脂粉乳、増粘剤（加工デンプン）］

野菜を中心にバランスよく組合せ、使いやすいキューブ状にしました。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

よろしければ、ご使用になった商品のご感想をお寄せください★

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★　いずみ・わかやま市民生協の産直産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

マジカルカレーパウダーを使って

豚肉のハンバーグカレー風味

■材料（３人前）

• 豚のひき肉　200ｇ
• たまねぎ　大玉1/2
• 冷凍ミックスベジタブル　計量カップ１
• カレーパウダー　　大さじ２

■作り方

①　たまねぎをみじん切りにする。

②　①とひき肉をと解凍したミックスベジタブルを混ぜて、カレーパウダーを加えてよくこねる。

③　②を適当な大きさに整え、フライパンで焼く。

★☆この商品を使ってつくりました！☆★

【大盛食品　マジカルカレーパウダー　60ｇ】

 カレー粉と塩が一緒になったカレーパウダー。オーストラリア産の岩塩「デボラの塩」（１００％成分無調整の塩）を使っています。グルタミン酸Ｎａは不使用。カレールーとは違い、とろみの素となる小麦粉を使用していません。味わいはやさしく、いろいろな料理にご利用いただけます。

組合員さんのファン★ボイス

♪ドライカレーを作るのに簡単、便利、おいしくできます。

♪普通のカレー粉よりおいしく出来上がります。もうなくなりそうで大事に使っています。

♪マジカルカレーパウダーは野菜いため、パスタ何でもおいしく出来ます。

♪とても　おいしかったので　また企画してほしいです。炒飯やシフォンケーキに入れたら、抜群でした。

♪主人も小１の息子も大好きです！フライドポテトにつけたり、マカロニサラダに少し入れるとおいしいです。

♪カレー味がマイルドでおいしく、子供も辛がらずに食べて便利。

♪魚、野菜、何にでも使えとってもおいしくカレー味になります。

♪市販のカレールーに足したり、カレー風味の料理を作る際に利用させていただいています。スーパーなどでは売っていないのでぜひまた企画してください。

♪これがあればただの野菜いためがおいしいカレー味の別物に変身！おべんとうのおかずにうすあげをいためたり、ちくわをいためたり、色目もあざやかな一品になります。定期的にのせてほしいな。友人も欲しがっています。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

ご感想・ご意見をコメント欄にお寄せください！

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★　いずみ・わかやま市民生協の産直産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

たっぷり入った胡麻が香ばしい

韓国風　ごま味噌鍋

 ■材料（２人分）　＊約１５分

• 豚ばら肉　　　　１５０ｇ
• 豆腐　　　　　　１/２丁
• 白ネギ　　　　　１本
• シメジ　　　　　１パック
• 春菊　　　　　　１/２束
• A：だし汁、４カップ、合わせ味噌：大さじ３、コチジャン：大さじ２、すりゴマ：大さじ３

■作り方

①     豚肉、豆腐、白ネギ、春菊は食べやすい大きさに切り、シメジは石突きを落としてほぐす。

②     鍋にAを煮立て、春菊以外の具材を入れて火が通ったら春菊を加えて出来上がり。

 ☆ワンポイント☆

 キムチやじゃが芋を加えてもおいしいですよ！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

ご感想・ご意見をコメント欄にお寄せください！

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★更新しました！　「生協牛乳」の新しい産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

みんな大好き！

 鶏のから揚げ　にんにく醤油だれ

■材料（２人分）　＊約２０分

• 鶏もも肉　　　　　２５０ｇ
• 下味（塩、コショウ、酒、濃口醤油　　　各少々）
• 片栗粉　　　　　　適量
• 揚げ油　　　　　　適量
• A　刻みニンニク：小さじ１、長ネギみじん切り：大さじ２、濃口醤油：大さじ２、砂糖、酢、ゴマ油：各小さじ２　

 ■作り方

①     ビニール袋に鶏肉と下味の調味料を入れて揉み込み、片栗粉をまぶして１８０℃の油で揚げる。

②     鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、①にかけていただく。

☆ワンポイントアドバイス ☆

・から揚げは２度揚げするとサクッと仕上がります。

・にんにく醤油だれは、餃子やしゃぶしゃぶなどにかけてもおいしいですよ。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

ご感想・ご意見をコメント欄にお寄せください！

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★更新しました！　「生協牛乳」の新しい産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

おろしショウガがアクセント

生姜すき焼き丼

 材料（１人分）　＊調理時間約１０分

• 牛丼すき焼き用肉　　　８０ｇ
• 玉ネギ　　　　　　　　１/４個
• エノキ茸　　　　　　　１/４袋
• ご飯　　　　　　　　　丼１杯分
• 卵　　　　　　　　　　１個
• 牛脂　　　　　　　　　適量
• A　濃口醤油、砂糖、酒：各大さじ２、おろしショウガ：小さじ１/２

■作り方

①     牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ネギは薄切り、エノキは石突きを落としてほぐす。

②     小さめのフライパンにサラダ油を熱し、牛肉、玉ネギ、エノキの順に入れて炒め、Aを加えて蓋をし２～３分したら卵を割り入れて火を止める。

③     丼にご飯と②を盛り、好みで刻みねぎやおろしショウガを載せる。

☆ ワンポイントアドバイス ☆

すき焼きのたれを使うとさらに手軽に作れるんですよ♪

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

ご感想・ご意見をコメント欄にお寄せください！

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★更新しました！　「生協牛乳」の新しい産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

毎日食べても飽きない鍋

常夜鍋(じょうやなべ）　

■材料（２人分）

• 豚しゃぶしゃぶ肉　　　１５０ｇ
• ホウレン草　　　　　　１把
• 厚揚げ　　　　　　　　４個
• ポン酢　　　　　　　　適量
• A　昆布だし：８００ｃc、酒：１００ｃｃ、薄口醤油：大さじ２、みりん：大さじ１
• 生姜（スライス）：１かけ分

 ■作り方

①     ホウレン草は長さを３等分に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

②     鍋にAを煮立て、①と豚肉を入れて火が通ったら好みでポン酢をつけていただく。

 ☆ワンポイント☆

 作り方はとっても簡単！あっさりしているので、ホウレン草がたっぷりいただけます。ホウレン草のかわりに小松菜や青梗菜でも代用できますよ。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ご注文はこちらから　→　Ｅフレンズ　ログイン画面　

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

 リンク　大阪いずみ市民生活協同組合　ＨＰ 

ご感想・ご意見をコメント欄にお寄せください！

 ◆◇おいしい！楽しい！を目指して　ブログ更新中！◆◇

「バスケットPlus　+　INFO」　http://mall.izumi.coop/~plus/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載のおすすめ商品を更新中！

「プラスなレシピ」　http://mall.izumi.coop/~kantancook/
★　「バスケットＰｌｕｓ」に掲載の商品を使ったレシピをご紹介！

「～つながっているよ！産地と食卓～産直産地通信」　http://mall.izumi.coop/~seisansya/
★更新しました！　「生協牛乳」の新しい産地をご紹介！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

「秋田しょっつる」をつかったレシピ③

豚バラのピリ辛サラダ

■材料(2人分)

• 豚ばら肉薄切り･･･100g
• きゅうり･･･2本
• 人参･･･少々
• 長ネギ･･･1/2本
• しょっつる･･･小さじ1
• 片栗粉･･･各適宜
• 揚げ油

▼ピリカラだれ

• ピーナッツバター･･･大さじ2
• 酢･･･大さじ1
• 砂糖･･･小さじ2
• みりん･･･大さじ1
• しょっつる･･･小さじ1
• 豆板醤･･･少々

 ■作り方

① きゅうりはピーラーで薄くひも状に切る。人参も同じように薄く切る。軽く塩を振る。長ネギは白い部分だけ、細切りにし(白髪ねぎ)水にさらしておく。

② 豚ばら肉は3cmの幅に切り、しょっつるで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。中華なべに油を熱し、パリッとするまで揚げる。

③ ピリカラだれを作る。容器にしょっつる、ピーナッツバター、酢、砂糖、みりん、豆板醤を入れ、よく混ぜる。

④　①のきゅうり、人参をたれであえ、器に盛る。[2]の豚肉を飾り、白髪ねぎを天盛りにして出来上がり。