久米島産天然味付もずくレシピ2種

もずくと梅干しのさっぱりお吸い物【写真左】

【材料】（2人分）

【作り方】

①三つ葉は2cmに切る。梅干しは包丁で刻む。

②鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら味付もずくを加え、しょうゆとみりんで味を調えたら三つ葉を加えて火を止め、器に注ぐ。

③②にごま油を垂らし、梅干しと鰹節をのせる。

もずくのヘルシー豆腐サラダ【写真右】

【材料】（2人分）

※野菜は適量でOK！

【作り方】

①水気を切った豆腐を2cm角に切る。水菜・かいわれ大根・薬味ねぎは3cmに切り、混ぜ合わせる。ミニトマトは4等分に切る。

②①の野菜を器に盛って豆腐を上に盛りつけ、味付もずく・しょうゆ・ごま油を混ぜ合わせたものをかけていただく。

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投稿情報： 2018年11月3回

厚切大根の味噌しょうゆステーキ

【材料】（2人分）

【作り方】

①大根は皮をむいて4cmの厚さに切り、切り口に格子状に細かく切り込みを入れる。耐熱皿に入れて水大さじ2を振りかけ、ふわっとラップをし、レンジで加熱して（600Wで5分30秒が目安）、そのまま5分おく。

②Aの調味料は合わせておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、軽く水気を拭いた大根を入れて中～強火で両面に焼き色を付ける。火を弱めて②を入れ、軽く煮詰めながら絡める。

④皿に盛り付け、きざみねぎをのせる。

※大根の下茹ではレンジで簡単＆時短♪　厚切大根で満足感のある一品に。表面に細かく切り込みを入れることで、味噌しょうゆが絡みやすくなります。

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