久米島産天然味付もずくレシピ2種
久米島産天然味付もずくレシピ2種
もずくと梅干しのさっぱりお吸い物 【写真左】
【材料】（2人分）
- 味付もずく（土佐酢）…1パック（60g）
- 三つ葉…40g
- 梅干し（塩分8％）…5g
- 鰹節…適量
- だし汁…300ml
- しょうゆ…小さじ1
- みりん…小さじ1
- ごま油…少々
【作り方】
①三つ葉は2cmに切る。梅干しは包丁で刻む。
②鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら味付もずくを加え、しょうゆとみりんで味を調えたら三つ葉を加えて火を止め、器に注ぐ。
③②にごま油を垂らし、梅干しと鰹節をのせる。
もずくのヘルシー豆腐サラダ 【写真右】
【材料】（2人分）
- 味付もずく（土佐酢）…1パック（60g）
- 豆腐（木綿）…1/2丁
- 水菜…50g
- かいわれ大根・薬味ねぎ…各15g
- ミニトマト…4個
- しょうゆ…小さじ1
- ごま油…小さじ2
※野菜は適量でOK！
【作り方】
①水気を切った豆腐を2cm角に切る。水菜・かいわれ大根・薬味ねぎは3cmに切り、混ぜ合わせる。ミニトマトは4等分に切る。
②①の野菜を器に盛って豆腐を上に盛りつけ、味付もずく・しょうゆ・ごま油を混ぜ合わせたものをかけていただく。
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