ねぎ塩ぶた丼

投稿情報: 2018年11月3回

ねぎ塩ぶた丼

【材料】(2人分)

  • 豚バラ切落し…170g
  • 白ねぎ…20cm
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • ごま油…小さじ1
  • きざみねぎ…適量
  • レモン汁…適宜
  • A

  • 中華スープの素…小さじ2
  • おろしにんにく・粗挽きこしょう…各小さじ1/4
  • しょうゆ…小さじ1
  • 片栗粉・砂糖…各小さじ1/2
  • 湯…大さじ2

【作り方】

①白ねぎはみじん切りにする。Aの調味料は合わせておく。

②フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れて炒め、肉の色がかわったら白ねぎとAを加えて全体に絡めるように炒め合わせる。

③丼にご飯を盛り、②をのせてきざみねぎをふる。

※ここでは産直の「桃豚」を使用しています。甘みの強い桃豚を手作りのねぎ塩ダレで炒め合わせてご飯にのせた、食欲そそる一品。お好みでレモン汁をかけると、さっぱり仕上がります。ねぎ塩ダレは豚肉だけでなく、鶏肉や野菜などほかの食材にもアレンジできます。

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