照り焼き風味のとろナスステーキ丼

【材料】（2人分）

【作り方】

①ナスのへたを切り落とし、縦に厚さ7mm程度にスライスする。

②熱したフライパンにサラダ油とごま油をなじませて強火で①を焼き、しんなりしたら火を弱め、混ぜておいたAを加えて絡める。

③器にご飯を盛り、②を広げて盛り付け、薬味ねぎをのせる。

※このレシピでは「とろとろ炒めナス」を使っています。味が濃く、とろける食感です。ナスは多めの油で強火で一気に仕上げると色つやが良くなります。

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投稿情報： 2018年8月4回

かつおのユッケ丼

【材料】（2人分）

【作り方】

①かつおは厚さ5mm程度のそぎ切りにし、しょうゆ・みりん・コチュジャンを混ぜ合わせたものと和える。

②玉ねぎは薄切りにして軽く水にさらしたら水気を切る。フリルレタスは一口大にちぎる。

③丼にご飯を盛り、②を敷き詰め、①を盛りつけて真ん中に卵黄をのせる。いりごまを散らし糸唐辛子をのせる。

※かつおの刺身を甘辛だれでユッケ仕立てにして野菜と一緒に丼に！
夏にピリッとおいしい元気メニューです。

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投稿情報： 2018年8月4回

【材料】（2人分）

【作り方】

①3cmに切った水菜、斜め薄切りにした白ねぎ、3cmの千切りにしたにんじんを混ぜ合わせる。

②大葉は千切り、大根はすりおろして水気をしぼる。

③フライパンを火にかけ、牛肉を入れ（冷凍の場合は解凍してから）、たれに濁りがなくなるまで焼く。

④丼にご飯を盛って①を敷き③を盛った上に②をのせ、ぽん酢をかける。

※味付カルビを使った簡単丼をシャキシャキ野菜・大根・大葉でさっぱりいただきましょう！　ぽん酢をプラスしてさらに爽やかに！

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