めかじきのステーキガリバタ醤油

【材料】（2人分）

【作り方】

①冷凍のめかじきの場合は解凍する。表面の水分をキッチンペーパーで取り、全体に薄力粉をまぶし、余分な粉をしっかりと落とす。にんにくは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でこんがりするまで焼いて取り出す。
ここに①のめかじきを入れ、こんがりと焼けてきたらキッチンペーパーで余分な油を取り、しょうゆ・バター・こしょうを加えて仕上げる。
器に盛り、にんにくをのせ、野菜（パプリカ・クレソンなど）を添える。

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投稿情報： 2018年6月3回

生姜風味の小松菜と豚肉の甘辛炒め

【材料】（2人分）

【作り方】

①豚こま肉に片栗粉をまぶす。小松菜は4cm、生姜はみじん切りにする。

②フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、香りがしてきたら豚こま肉を加え全体に火が通るまで炒める。

③小松菜も加えて軽く炒めたら、みりん・しょうゆ・オイスターソースを加えて炒め合わせる。

※豚こま肉に片栗粉をまぶしておくことで味がなじみ、食感もやわらかく仕上がります。

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