鶏ムネ肉のやわらか煮

投稿情報: 2015年2月1回

鶏ムネ肉のやわらか煮

【材料】

  • 鶏むね肉…1枚
  • ゆで卵…3個
  • しょうが(皮つきスライス)…4枚
  • にんにく…1片
  • ブロッコリー…1/2個

A

  • 酢…150cc
  • だししょうゆ…150cc
  • 水…150cc
  • 砂糖…大さじ3

【作り方】

① 鶏むね肉を大きめ(一口大)のそぎ切りにする。

② ブロッコリーは小房に分け、ゆでておく。

③ 鍋に(A)、しょうが、つぶしにんにくを入れ沸騰したら、①とゆで卵を入れて中火にし、煮汁が半分くらいになるまで煮る。

④ 器にブロッコリー、③を盛る。