簡単手づくりチョコレート
簡単手づくりチョコレート
外はパリッと、中はしっとりチョコケーキ風 《ケーキトリュフ》
【材料】（約20個分）
- スポンジケーキまたはカステラ…100g
- 製菓用割れチョコ…40g
- 生クリーム…大さじ2
コーティング用
- 製菓用割れチョコ…100g
トッピング
- チョコペン(ホワイト)、アラザン、アーモンドダイス(ロースト)…お好みで各適宜
【作り方】
①スポンジケーキ(またはカステラ)はボウルに入れてフォークなどを使って細かくほぐす。
②チョコ(40g分)を細かく刻み、湯せんにかけてなめらかに溶かし、①に加えてなじむように混ぜ、生クリームも加えてしっとりするように混ぜる。
③②を約20等分（大きさはお好み）にして丸め、ラップをかぶせ冷蔵庫でしっかり冷やす。(30分～1時間)
④コーティング用のチョコを刻んでボウルに入れ、湯せんにかけてなめらかに溶かす。
③を1つずつさっとくぐらせて取り出し、オーブンペーパーをしいたバット(または平皿)に並べて冷やし固める。
アーモンドダイスやアラザンを直接トッピングする場合はチョコの表面が固まる前に、チョコペンは表面が固まってからデコレーションする。
※手順③でスティックをさしておけば、ロリポップ風の仕上がりに！
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材料3つで作れる！ 具だくさんな 《ざくざくチョコバー》
【材料】（15cm×15cmの角型バット分）
- 製菓用割れチョコ…150g
- フルーツグラノーラ…100g
- チョコペン（ホワイト）…1本
【準備】
＊型に合わせてオーブンペーパーを敷いておく。
（型は近いサイズのバットや、タッパーでも代用できます）
＊フルーツグラノーラは大きな塊があれば手で崩し、ドライフルーツ類を適量取り分けておく。
【作り方】
①チョコを細かく刻み、水や油気のないきれいなボウルに入れ、湯せんにかけてなめらかに溶かす。
②溶けたチョコにフルーツグラノーラを加え、全体になじむよう混ぜる。オーブンペーパーを敷いた型に入れて表面を平らにならし、冷やし固める。
③固まったら好みのサイズに包丁で切り分ける。表面にチョコペンを線状に絞り、乾かないうちにドライフルーツをトッピングする。
※長いままだと5～6本分、それを半分に切ると10～12本分、ひとくちサイズのキューブ状に切ると25～30個分、できあがります。
※チョコの種類（ビターorミルク）はお好みで。
★市販のフルーツグラノーラと製菓用チョコレートだけで、中身がぎっしり詰まった具だくさんのチョコバーが簡単に作れます。チョコペンとグラノーラに入っているフルーツでカラフルにトッピング！