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鶏の唐揚げ

投稿情報： 2015年1月2回,レシピ

鶏の唐揚げ しょうが風味

【材料】

Ａ

  • しょうがパウダー　小さじ２
  • 塩麹　　　　　　　大さじ３
  • 片栗粉　　　　　　適宜
  • サラダ油　　　　　適宜
  • しょうがパウダー　適宜

  • 鶏もも肉　　　　　２枚

【作り方】

①鶏もも肉を一口大に切る。

②ビニール袋に①、(Ａ)を入れ揉みこみ、３０分ほど置く。

③ ②に片栗粉をまぶし、170度の油で４分ほどあげ、一度取り出して余熱で火を通す。

④１８０度に揚げ、表面がカラッとするまで揚げる。

⑤お好みで揚げた唐揚げにしょうがパウダーをふる。

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鯖の味噌煮

投稿情報： 2015年1月2回,レシピ

鯖の味噌煮

【材料】（2人分）

Ａ

  • 水　　　　　　　　100㏄
  • しょうゆ　　　　　大さじ１
  • 酒　　　　　　　　大さじ４
  • みりん　　　　　　大さじ３
  • 砂糖　　　　　　　大さじ２
  • しょうがパウダー　小さじ２
  • 味噌　　　　　　　大さじ２
  • さばの切り身　　　４切れ
  • 白ネギ　　　　　　１本

【作り方】

①白ネギを３ｃｍ長さに切る。

②お湯を沸かし、さばに回しかけ、臭みと脂抜きをする。

③鍋に(Ａ)を入れ火にかけ、②を入れて中火で２～３分ほど煮る。

④ ③に①、しょうがパウダーと味噌を溶かし入れ、煮汁をかけながら弱火で１０分ほど煮る。
※煮汁がとろっとしてくるまで。

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豚の生姜焼き

投稿情報： 2015年1月2回,レシピ

豚の生姜焼き

【材料】（２人分）

Ａ

  • しょうがパウダー　小さじ１
  • しょうゆ　　　　　大さじ２
  • みりん　　　　　　大さじ２
  • 酒　　　　　　　　大さじ１
  • 砂糖　　　　　　　小さじ１

  • 豚肉(しょうが焼き用)　６枚(240ｇ)
  • 付け合わせの野菜　お好みのもの適宜
  • サラダ油　適宜

【作り方】

①フライパンに油を熱し。豚肉を焼く。

② ①に(Ａ)を加え、タレが少なくなるまでからめる。

③器にお好みの野菜を盛りつけ、②を盛る。