鯖の味噌煮
鯖の味噌煮
【材料】（2人分）
Ａ
- 水 100㏄
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ４
- みりん 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- しょうがパウダー 小さじ２
- 味噌 大さじ２
- さばの切り身 ４切れ
- 白ネギ １本
【作り方】
①白ネギを３ｃｍ長さに切る。
②お湯を沸かし、さばに回しかけ、臭みと脂抜きをする。
③鍋に(Ａ)を入れ火にかけ、②を入れて中火で２～３分ほど煮る。
④ ③に①、しょうがパウダーと味噌を溶かし入れ、煮汁をかけながら弱火で１０分ほど煮る。
※煮汁がとろっとしてくるまで。
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