酒粕フローズンヨーグルト
酒粕フローズンヨーグルト
【材料】（作りやすい分量）
- 酒粕ペースト…50g
- プレーンヨーグルト…200g
- 砂糖…50g
- 生クリーム…100cc
【作り方】
①ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角がピンと立つぐらいまで泡立てます。
②酒粕ペーストとヨーグルトを別のボウルに入れて、泡立て器でムラなく混ぜ合わせます。
③①と②を合わせて全体をムラなく混ぜ合わせ、容器に流し入れてふたをし、冷凍庫で3～4時間冷やし固めます。
※③で、固まるまでに1～2回、空気を含ませるようによく混ぜると、口当たりがよりなめらかになります。
※さっぱりとしているのに、芳醇な味わい。酒粕の風味がしっかり感じられる配合です。お好みで量を控えても。
※酒粕はアルコール分を含みますので、自動車の運転やお子様の食用にはご注意ください。
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