ねぎチャーシュー

豚もも肉の紅茶煮で簡単おつまみ

ねぎチャーシュー

 

【材料(2人分)】

  • 豚もも肉の紅茶煮   150g
  • 白ネギ        1/3本
  • A:濃口醤油大さじ1、ゴマ油大さじ1、砂糖小さじ1、炒りゴマ小さじ2、ラー油 少々

【作り方】

① 豚もも肉の紅茶煮は細切りにし、白ネギは千切りにする。 ※紅茶煮の作り方はこちら

② ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和えれば出来上がり。

ワンポイント★アドバイス 

 

お酒のおつまみにピッタリの一品です。ラー油を入れずにマヨネーズをかけるとお子様が大好きな味に変身しますよ。

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↓今回使った商品はこちら↓

「大里麦豚モモブロック 380g」

やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。

【ご注意】ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

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豚モモ肉の紅茶煮

そのまま食べても、アレンジしてもおいしい!

豚モモ肉の紅茶煮

 

【材料】

  • 大里麦豚ももブロック  400g
  • 紅茶ティーパック    2袋
  • 白ネギの青い部分(無くてもよい) 2本分
  • ゆで卵         2個
  • A:濃口醤油 50cc、酒 25cc、みりん 25cc、酢 25cc

【作り方】

① 鍋に湯を沸かし、豚肉、ティーパック、ネギを入れて弱火でコトコト40分ほど煮込む(湯は豚肉がかぶるくらい入れ、途中水を足して豚肉が出ないようにする)。

② ジッパー付きビニール袋などにAを入れ、①の肉が熱いうちにゆで卵と共に入れて冷蔵庫で一晩馴染ませた後、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。

ワンポイント★アドバイス

好みで辛子醤油をつけていただくと美味しいですよ。ラーメンに載せたり、細かく切ってチャーハンにもいいですね。

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やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。

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