砂肝ときゅうりの中華風炒め
砂肝ときゅうりの中華風炒め
【材料】（3～4人分）
- 砂肝スライス…200g
- きゅうり…2本
- 白ネギ 1/2本
- 酒…小さじ1
- ごま油…小さじ2
- 鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ2
- しょうゆ…小さじ1
- こしょう…少々
A
【作り方】
①砂肝スライスは解凍しておく。きゅうりは軽くたたいてひびを入れ、ひと口大の乱切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、砂肝スライスを入れ、酒をふって火が通るまで炒める。
③白ネギ、きゅうりの順に加えながら、中～強火でざっと炒める。全体に油がまわればAを加えて炒め合わせる。
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