家族で食べよう！ボリュームうなぎちらし寿司
土用の丑はボリュームたっぷりのうなぎを食べよう！
うなぎのちらし寿司
■材料（４人分）
- うなぎの蒲焼…..１尾
- キュウリ………….１本
- カニカマボコ……４本
- 青ジソ……………５枚
- ちりめん山椒 （またはちりめんじゃこ）１５ｇ
- 炒りゴマ………….大さじ２
- 炊きたてのご飯….２合分
- すし酢……………….６０cc
- A たまご：２個、砂糖：小さじ２、塩：小さじ１/４、
■作り方 （調理時間：約25分）
①キュウリは小口切りにして塩小さじ1/2をふって馴染ませ、10分ほどおいてしんなりしたら水気をしっかり絞る。カニカマボコはほぐし、青ジソは千切りにする。
②うなぎは袋の表示通りに温めて7～8mm幅に切る。
Aを合わせて炒り卵を作る。
③ご飯を飯台に移し、すし酢をまわし入れてご飯を切るようにして混ぜ、①とちりめん山椒、炒りゴマを加えて混ぜ合わせる。
④③に炒り卵とうなぎをのせて付属のタレをまわしかける。
ちょっぴり高価な国産うなぎ。大人も子どもも大好きなうなぎのちらし寿司にすれば、家族全員で満足するボリュームに！
オクラやショウガの甘酢漬けをのせてもおいしいですよ。
↓使ったうなぎはこちら！↓
熊本県の指定養殖場で育てたうなぎを、皮はパリッと身はふっくら
関西風に焼き上げました。
【うなぎ蒲焼き（タレ・山椒付） 220ｇ（２尾） 135ｇ（１尾）】
7月1回 バスケットプラス表紙をご覧ください。
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