色×色野菜のガーリックシュリンプ

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニは1cm角に切る。

②じゃがいもの皮をむき、一口大に切って軽く洗って耐熱ボウルに入れ、ひたひたの水と塩を加えて電子レンジで3分加熱する。水（湯）を捨ててラップをし、じゃがいもがやわらかくなるまで2～4分程度加熱する。ブロッコリーは塩ゆでする。

③熱したフライパンにオリーブオイルをなじませ、海老フリッターを入れて表面がカリッとする程度に炒める。玉ねぎ→パプリカ→ズッキーニの順に加えて炒め、野菜がしんなりしてきたらタレも加えてからませる。

④器に②と③を盛り合わせる。

※「フライパンで簡単ガーリックシュリンプ」の添付のタレは、しっかり味が濃いので野菜と一緒に炒めておいしくいただけます。
付け合わせの温野菜はシンプルに塩ゆでで。バゲットも合いますよ♪

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