小松菜のあんかけ焼きそば

【材料】（2人分）

【作り方】

①小松菜は4cm幅に切って茎と葉に分けておく。人参は拍子切りにし、玉ねぎは薄切りにする。Aは合わせておく。

②熱したフライパンにサラダ油大さじ2とほぐした麺を入れ、10分程かけて焼き炒めし、焼き色が付いたら皿に盛る。

③②のフライパンにサラダ油を足し、豚肉、人参、玉ねぎの順に加えて炒め、火が通ったら小松菜の茎、葉の順に加えて炒める。Aを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④②の麺に③のあんをかけてできあがり。

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