たまごスープ
たまごスープ
【材料】（2人分）
- 創味シャンタン…小さじ２
- 水…２カップ
- 椎茸（スライス）…１枚
- 卵…１個
- 片栗粉…適量
【作り方】
①鍋に創味シャンタン、水、椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
②溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら火を止める。好みで三つ葉を載せれば出来上がり。
スープにとろみをつけてから卵を流し入れると卵がダマになりにくくきれいに仕上がります。
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