韓国風漬け丼
韓国風漬け丼
【材料】（２人分）
- まぐろ…120ｇ
- 万能調味料これ一本！…大さじ2
- コチュジャン…小さじ1
- ごま油…小さじ2
- いりごま…適量
- きざみのり…適量
- 青ネギ…10g
- ごはん…丼2杯分
- 卵黄…2個
【作り方】
①まぐろは角切りにし、青ネギは小口切りにする。
②ポリ袋にまぐろと「万能調味料これ一本！」とコチュジャンを入れ、袋の上から軽くもんで、10分～30分冷蔵庫で漬け込む。
③漬け込んだまぐろ全体に、ごま油をからめる。
④2つの丼にごはんをそれぞれ盛り、きざみのりをまぶし、漬け込んだまぐろを並べ、中央に卵黄を落とす。
⑤青ネギと白いりごまをかけたら出来あがり！！
☆味が足りない場合は「万能調味料これ一本！」をかけて、味を調整して下さい。
アピールポイント
・ごはんを平らに盛り、まぐろを盛る時に、中心を空けておくと、卵黄がきちんと収まって、きれいに盛り付ける事ができます。
・コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。
TrackBack URL :
Comments (0)