白だしで茶碗蒸し
白だしで茶碗蒸し
【材料】4人分
- ささみ ２０ｇ（小1本）
- しいたけ ２０ｇ（２枚）
- かまぼこ ３０ｇ（４切れ）
- 小えび ３～４尾
- 三つ葉 少量
- スマイルコープ白だし ３０cc（大さじ２）
- 水 ４００cc（カップ２）
- 卵 １００ｇ（２個）
【作り方】
① 卵を割りほぐし、白だし・水を加えてかき混ぜ合ます。
② ①の卵液を濾します。
③ ささみはすじを除いて一口大に切ります。
えびは背わたを抜いて皮をむきます。
④ しいたけ・かまぼこ・三つ葉は適当な大きさに切ります。
⑤ ４つの器に③・④の具材を1/4量ずつ入れ、
①の卵液を1/4量ずつ流し入れます。
⑥ 蒸気の上がった蒸し器に㈬の器を入れ、１５分ほど蒸します。
TrackBack URL :
Comments (0)