赤魚の煮付け

投稿情報: レシピ

赤魚の煮付け

■材料(2人分)

  • 赤魚切り身 2切れ
  • 生姜(薄切り) 1/2かけ

<煮汁>

  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 水100 cc(1/2カップ)

■作り方

1. 赤魚に塩少々(分量外)をふって10分程おき、表面に出てきた水分をペーパータオルでふく。

2. 鍋に煮汁を煮立たせ、薄切り生姜と1の赤魚を加える。落とし蓋をして時々煮汁をまわしかけながら煮る。

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赤魚切身 200g(2切)

身質・味がしっかりとした大型サイズの赤魚(アメリカ産)を切身にしました

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