砂肝のねぎ塩レモン
砂肝のねぎ塩レモン
【材料】（3～4人分）
- マルイ元気鶏若鶏砂肝スライス…300g（1袋）
- サラダ油…小さじ2
- 粗挽きこしょう…適量
- 刻みねぎ…適量
- レモン（くし切り）…1個
- 白ねぎ（みじん切り）…大さじ3
- 鶏がらスープの素…小さじ2
- おろしにんにく…小さじ1/3
- しょうゆ・ごま油…各小さじ1
- 湯…大さじ1
＜ねぎ塩だれ＞
【作り方】
①砂肝スライスは解凍し、キッチンペーパーでドリップを拭き取る。
②＜ねぎ塩だれ＞を合わせておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて炒め、肉の表面が焼けたら②を加えて強火で手早く炒め合わせる。
④器に盛り付け、粗挽きこしょうを少し多めに振って刻みねぎをのせる。レモンをギュッと絞っていただく。
※砂肝はスライス済みなので解凍してそのまま調理できます。淡白な砂肝とねぎ塩だれがマッチ。後がけの粗挽きこしょうとレモンが味を引き締めます。
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