菜の花としらすの混ぜご飯

投稿情報: 2020年1月2回

菜の花としらすの混ぜご飯

【材料】(3~4人分)

  • 菜の花…120g
  • しらす干し…60g
  • 炊きたてご飯…2合分
  • 塩…少々
  • A

  • 和風顆粒だしの素…小さじ1/2
  • うすくちしょうゆ…大さじ1/2
  • 湯…大さじ2

【作り方】

①菜の花は根元を少し切り落とし、塩少々を加えた熱湯で食感が残る程度にさっとゆでて冷水にとる。水けをしっかりしぼり、穂先は2cm程度に切り、茎は1cm幅に切る。

②ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、①の菜の花を加える。全体に味がなじむように混ぜて10~15分程おく。

③温かいご飯に②の菜の花、しらす干しを加えてさっくりと混ぜる。

※しらす干しの塩分により、お好みで塩少々で調整してください。

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