菜の花としらすの混ぜご飯
菜の花としらすの混ぜご飯
【材料】（3～4人分）
- 菜の花…120g
- しらす干し…60g
- 炊きたてご飯…2合分
- 塩…少々
- 和風顆粒だしの素…小さじ1/2
- うすくちしょうゆ…大さじ1/2
- 湯…大さじ2
A
【作り方】
①菜の花は根元を少し切り落とし、塩少々を加えた熱湯で食感が残る程度にさっとゆでて冷水にとる。水けをしっかりしぼり、穂先は2cm程度に切り、茎は1cm幅に切る。
②ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、①の菜の花を加える。全体に味がなじむように混ぜて10～15分程おく。
③温かいご飯に②の菜の花、しらす干しを加えてさっくりと混ぜる。
※しらす干しの塩分により、お好みで塩少々で調整してください。
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